PreFood élőflórás oltókultúra kefir 21 db

Élőflórás oltókultúra keverék kefir házilagos készítéséhez, védőgázas vákuumcsomagolásban

Összetevők: Floracia™ (akácrost és frukto-oligoszacharid keverék), TMP tejfehérje-koncentrátum por, galakto-oligoszacharid, fagyasztva szárított tejsavbaktérium-tenyészetek (Lactococcus cremoris, Lactococcus lactis, Lactococcus biovar diacetylactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus)

Allergiát vagy intoleranciát okozó összetevők: az oltókultúra keverék és az abból előállított joghurt, tejet, tejfehérjét és tejszármazékot (beleértve laktózt) tartalmaz.

Nettó tömeg: 21 tasak x 11g = 231g

*-2,8% zsírtartalmú hőkezelt tejből készítve

A PreFood^® Kefir méltó társa a PreFood^® Joghurtnak. A lehengerlő ízén felül számtalan előnyös, egészségjavító tulajdonsággal emelkedik ki a kefirek sokaságból.

A PreFood^® Kefir oltókultúra több mint két év kitartó munka eredménye. Minden mikroorganizmus egyedi tulajdonságának kiismerése után került kiválasztásra.

A PreFood^® Kefir különlegessége a következőkben rejlik:

• gyulladáscsökkentő hatású és bélnyálkahártya védő
• kimagasló a K-2 vitamin termelő tulajdonsága

Kultúrák pontosan beállított arányban vannak jelen, a legjobb íz és hatás elérése érdekében. Az eredmény és a sikerélmény biztos.

Mi a PreFood^®?

A PreFood^® termékcsaládba tejsav kultúrákat, illetve hasznos baktériumokat, valamint prebiotikumokat és egyéb természetes eredetű összetevőket tartalmazó olyan oltókultúrák, illetve tasakos kiszerelésű porok tartoznak, amik segítségével otthoni körülmények között magas csíraszámú, élőflórás tejtermékek készíthetők. A laktózmentes tejhez kifejlesztett változatokkal - laktózmentes tej használata esetén - az elkészült tejtermék is laktózmentes marad.

• Színezék, aroma, édesítőszer és gabonafélék felhasználása nélkül készült termék

A PreFood^® készítményekhez nem használunk gabonaféléket, mesterséges édesítőszereket, színezékeket vagy aromákat.

• Természetes eljárással, otthon készíthető funkcionális élelmiszer

A PreFood^® készítmények nem étrend-kiegészítők, tápszerek vagy gyógyszerek, és nem is kapszulák vagy tabletták. A PreFood^® segítségével előállított tejtermékek finom, teljesen természetes eljárással otthon készíthető funkcionális élelmiszerek.

• A tényleges felhasználásig megőrzött magas élő csíraszám, a speciális csomagolásnak köszönhetően

A PreFood^® termékek csomagolási eljárása során olyan, a piacon egyedülálló technológia kerül alkalmazásra, ami biztosítja, hogy a tárolás alatt a baktériumok a legjobb hatásfokkal életben maradjanak. Ezáltal a tárolás során az aktív csíraszám csak minimális mértékben csökken, és a különböző érzékenységű fajok előre beállított aránya is hosszú távon stabilan megmarad.

• Megsokszorozott magas élő csíraszám, a fermentálásnak és a különleges összetételnek köszönhetően

A savanyított tejtermékek esetében a hasznos mikroorganizmusokat az elfogyasztást megelőzően egy optimalizált közegben, vagyis otthon a fermentáló edényben nagymértékben megsokszorozzuk. A PreFood^® esetében a rendkívül magas élő csíraszámot egyrészt a hozzáadott prebiotikumok, másfelől pedig a gondosan összeválogatott mikroorganizmusok egymás szaporodását elősegítő, szinergista kölcsönhatása is biztosítja, amelyek a fermentáció során hasonlóan emelik fel a csíraszámot, mint ahogy egy űrrakétát emelnek magasba az egyes fokozatok. A végeredmény így egy különlegesen magas csíraszámú élőflórás termék lesz.

Az oltóanyag (oltókultúra) por formában található a tasakokban. 1 tasak 1 liter tej beoltásához elegendő.

Elkészítés 5 lépésben:

1. Melegítsd fel a tejet joghurt esetén: 45-47 °C-ra, kefir esetén: 28-30 °C
2. Alaposan keverd el benne a PreFood^® oltókultúrát.
3. A beoltott tejet öntsd bele a befőttesüvegbe, majd tedd a fermentáló Érlelő Házba.
4. Kefir esetén: 16-18 óráig.
5. A befőttesüveget vedd ki az Érlelő Házból és azonnal tedd a hűtőbe!

AMINT LEHŰLT, FOGYASZD EGÉSZSÉGGEL!

Hasznos tippek joghurt/kefír készítése előtt:

A tej melegítése előtt közvetlenül, alaposan mossa el a használandó edényt és eszközöket!

TIPP 1.

• Termékeink nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat, így csomósodásgátlót sem.
• Emiatt azt javasoljuk, hogy az oltókultúra precíz elkeveréséhez és feloldásához már közvetlenül a befőttesüveget használja, valamint egy fém villát. A felmelegített tej kb. felét öntse az üvegbe, majd tegye hozzá az oltókultúrát (melyet megelőzően a tasak kinyitása után, de még a kiöntés előtt, nyomkodjon át az ujjaival az esetleges kis csomók fellazítása érdekében). A villával 20-25 mp alatt alaposan, csomómentesre kavarja. Ezután öntse hozzá a maradék, még meleg tejet, majd ismételten keverje össze.
• A művelet befejezése után zárja le a befőttes üveget és helyezze az Érlelő Házba.

TIPP 2.

• Lehetőség szerint az oltókultúra tasakokat hűvös helyen vagy hűtve tárolja.

Milyen tejből készüljön a kefir?

A legfontosabb, hogy hőkezelt tejet használjunk! A boltokban megvásárolható tejek már hőkezeltek. A nyers vagy házi tejet azonban szükséges a beoltást megelőzően felforralni.

Zsírtartalom szempontjából a PreFood^® kefir készülhet bármilyen tejből, zsírszegénytől a teljes tejig - az érlelési folyamat minden esetben tökéletesen le fog zajlani.

Meddig áll el a PreFood^® kefir?

Miután savanyított tejtermékről beszélünk, ezért hűtőszekrényben tartva 15-20 napig fogyasztható. A magas csíraszámnak köszönhetően a PreFood^® kefirnek áldásos hatása van a szervezetre, amit 10 napig hűtőben tárolva kiemelkedő minőségben őriz meg, és ez idő alatt a hasznos baktériumok aktivitása szinte egyáltalán nem csökken.