Ki ne ismerné ezt a kis dalt a gyerekkorából. A február nem csak a böjt, hanem a böjt kezdetét megelőző farsangi mulatságok ideje is.
Farsang jelentése
A Farsang név osztrák-bajor eredetű szó, amely 1283-ban jelent meg először. A ‘Fastenschank’ azaz a ‘böjti kocsma’ szóból ered, amely többszöri szókapcsolat után nyerte el végső alakját. Ez a szó pedig a húshagyó keddre utal, mivel a húsvéti böjti időszak előtt ez volt az utolsó nap, amikor még megengedett volt a szeszes ital fogyasztása. Hazánkban a Farsang szót használjuk, de más latin országokban a ‘carneval’ (karnevál) a helyes kifejezés. Eredete pont ugyanoda vezet vissza, ahová a Farsang szó gyökerei, ugyanis a karnevál jelentése: ‘húst eltávolít’.
Farsang eredete
Eredetét egyes kutatások már az ókorra teszik, a bor és mámor istenének Dionüszosz egyik ünnepét, a kis Dionüsziát december-januárban tartották, ami éppen megegyezik a mai farsang időszakával. Az ünnepség álarcos felvonulásokból és táncos mulatságokból állt, ilyenkor a rabszolgák is helyet foglalhattak az uralkodók asztalánál.
A farsang a tavaszvárás pogánykori, igen változatos képet mutató ünnepeiből alakult ki. Téltemetés és tavaszvárás jegyében álarcokat, maszkokat öltöttek és hangos ünnepléssel, evéssel-ivással mulatták az időt.
Farsang
E szó hallatán legtöbbünknek a farsangi jelmezkészítés, a búsójárás, a velencei karnevál, az ízletes szalagosfánk jut eszünkbe. Vízkereszttől (január 6.) hamvazószerdáig tart a farsangi időszak, melyet a húsvéti nagyböjt követ, a régi időkben a magyar hagyományban ezen időszakban tartották a bálokat, mulatságokat, esküvőket is, hiszen a nagyböjt idején már nem lehetett.
Búsójárás
Magyarországon a legismertebb farsangi népszokás, amit mai napig ünnepelnek a mohácsi búsójárás. Ijesztő fából faragott maszkokkal, hangos, zajos ünnepléssel, télűző szertartásokkal biztatják a telet a búcsúzásra.
Torkos csütörtök
Bár ez már a böjt időszakára esik, viszont ez a nap még engedélyt ad a farsangi mulatságokból megmaradt maradékok elfogyasztására. Néhány éve hazánkban is újraélesztették az éttermek ezt a hagyományt, több étterem várja ilyenkor kedvezményekkel a vendégeket.
Mérték
Ez az időszak a mulatozásról, evésről, ivásról, torkosságról szól, azért igyekezzünk megtalálni a mértéket az evésben és az ivásban is. Bármilyen ételt megehetünk, de figyeljünk annak minőségére és összetevőire is. A Viva NATURa Konyha oldalunkat azért hoztuk létre, hogy megmutassuk az egészséges is lehet finom. A fánkot is megeheted bátran, sőt még az emésztésedre is jó hatással lehet, ha a megfelelő összetevőkből készíted el. Nézd meg itt.
Szeresd magad, ne vonj meg magadtól semmilyen ételt, inkább változtasd egészségesre, mert a „Megőrzött egészség nagyobb kincs, mint a legyőzött betegség!”
Rápolti Ágnes
Természetgyógyász tanuló, Life és business coach
