Tökéletes ünnepi snack, könnyű, mégis laktató, magas rost- és antioxidáns-tartalmának köszönhetően tehermentesíti az emésztést a nehezebb ételek mellett. Modern, bélbarát szuperfood falat, ami egyszerre látványos és kímélő alternatíva a klasszikus finomságok között.
Vegán, gluténmentes
HOZZÁVALÓK (12 szelethez)
Roots & Pods Fitt Roll🎄
A tekercs alaphoz:
- 100 g feketerizs (egyéb gabonát is használhatunk)
- 20 g Viva Natura African Superfood por
- 50 g kókuszjoghurt
- 1 ek.:só, őrölt gyömbér
- 1 kk.:bors bors
- 3 e.:szárított petrezselyem vagy fél csokor friss
Tetejére:
- ~10-15 g szezámmag szórás
A krémhez:
- 200 g metélőhagymás Trapi krém (vegán sajtkrém), ha csak natúrt kapsz, fűszerezd sóval, borssal, metélőhagymával
- 1 ek.Viva Natura Cékla por
ELKÉSZÍTÉS:
A fekete rizst puhára főzzük. Majd hagyjuk kihűlni. African superfood porral, kókuszjoghurttal es fűszerekkel leturmixoljuk.
Egy sütőpapírral bélelt tepsiben eloszlatjuk (NE LEGYEN TÚL VÉKONY, érdemes formát használni hozzá); megszórjuk szezámmaggal; majd 190-200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, és egy frissentartó fóliára helyezve megfordítjuk. A krémet kikeverjük, majd eloszlatjuk rajta. Felcsavarjuk, és egy éjszakán át hűtőben hagyjuk összeállni.
Másnap szeletekre vágjuk és fogyaszthatjuk is.
Tudtad? A cékla gyógyászati hatása annak köszönhető, hogy tele van antioxidánsokkal, amelyek a sejteket külső szabad-gyökök támadásától védik. EFSA által jóváhagyott állítás: A cékla táplálkozás-élettani szerepét a jelentősebb B1-, B2-, C-vitamin és folsav-tartalomnak, illetve a kálium, foszfor, magnézium, kalcium és vas ásványi anyagoknak köszönheti. Lúgos kémhatású. Jótékony hatással van az emésztésre, támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatát.
Recept – Jerkovics Bogi
